Buche De Noels are a classic holiday tradition for many families, and while Christmas may … Ne pas hésiter à parer la base de la bûche s'il y a quelques petits résidus de mousse qui dépassent, comme nous le voyons ici sur le côté gauche de la bûche. Chestnut Cassis (vanilla bean pound cake with candied chestnut mousse, cassis crémeux, and poached cassis); … Déposer une semelle de biscuit au cacao qui sera aux dimensions exactes du moule, c'est-à-dire 9 x 25 cm. Recettes, portraits de chefs, articles, trucs et astuces... Vous ne voulez pas manquer ça ;-). Pour la mousse cassis: - 180 g de purée de cassis + 60 g - 55 g de sucre cristal - 300 g de crème fouettée - 3 + 3/4 feuilles de gélatine (= 7,5 g) Pour le glaçage : - 500 g de nappage neutre ... Mettre une feuille guitare ou une feuille de rhodoid dans le moule à bûche puis y verser les 2/3 de la mousse de cassis. Une revisite de la bûche traditionnelle qui envoie du bois ! Vous pouvez aussi ajouter des meringues décor au sucre coloré. Concernant la mousse au cassis, puis-je remplacer les 40 g de beurre de cacao Mycryo par 10 g de gélatine en feuilles ? Amuse-bouches are different from appetizers in that they are not ordered from a menu by patrons but are … Pendant ce temps, monter la crème fleurette à 35% de matière grasse minimum, en crème fouettée. Note added: This … Tiramisu Chocolate biscuit layered with mascarpone mousse and roulade soaked in coffee simple syrup with a chocolate mousse center … Le catalogue de janvier 2021 est disponible ! Pocher la mousse au cassis à l'intérieur du moule à bûche, en formant des cordons sur toute la longueur. Gallery; Gallery 2013-2011; Alphabetical List; Keywords; Forum; Lessons; Glossary. merci Chef ! Once set, cut 7cm x 2cm. musique. "The name Bûche de Noël originally refers to the Yule log itself, and was transferred to the dessert only after this custom had fallen out of … Recouvrez de mousse cassis. Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées. Quelques mots sur la recette. Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et la pectine NH. Pour plus d'informations ou modifier vos paramètres, Éplucheurs, dénoyauteurs, évideurs, pèle-pomme, Beurre de cacao Mycryo - 250 g - Cacao Barry, Poudre de cacao - Plein Arôme - 1 kg - Cacao Barry, Gélatine en poudre 200 bloom origine porcine - 1 kg - Louis François, Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François, Sucre inverti (Trimoline) - 1 kg - Louis François, Moule à bûche silicone - Tapis tressé - 25 x 9 cm - Silikomart, Tapis silicone motif tressé - pour moule à bûche silicone - Silikomart, Mixeur Plongeant Bamix Gastro 200 - Coloris blanc - Bamix, Poche à douille jetable Comfort - 59 cm (x 100) - Matfer, 450 g de crème fouettée (chantilly non sucrée). Bien remuer avec une spatule type maryse afin de dissoudre ces derniers ingrédients. Add the rehydrated gelatine. Conservation. Nous obtenons ceci. A traditional French Christmas dessert is the Bûche de Noël, otherwise known as a yule log. Photo 61, 62 et 63 avec le sucre et le glucose pour la réalisation du sirop. The various levels of hazelnut, chocolate, and cake—each with its own flavor and texture—are coated in an exquisite dark chocolate glaze, and embellished with macaron "mushrooms." Each Buche de Noël serves 10 – 12 persons and retail at R250. sinon je recommence ! Placez au congélateur 5 heures. PrparatIon de Ia crme brIe au poIvre du SIchuan Concasser le poivre du Sichuan. Bûche Marrons/Cassis Publié le 27 novembre 2015 ... Démoulez l'insert qui doit être bien congelé et insérez le au centre de la mousse, pressez légèrement pour faire remonter la mousse sur les côtés et le dessus de l'insert. Mettre une feuille guitare ou une feuille de rhodoïd dans le moule à bûche puis y verser les 2/3 de la mousse au chocolat blanc. Finished with diced caramelized Almonds. The one I’ve made is a chocolate raspberry Bûche. Vous allez bientôt recevoir un email pour valider votre inscription. 12 déc. Cordialement. CASSIS INSERT. Une recette de bûche marrons cassis où l'acidité du cassis se marie très bien avec la douceur des marrons, une superbe expérience gustative It's the most wonderful time of the year- and the tastiest! Pour la mousse à la vanille je me suis inspirée de la recette de la bûche Oronge de Noël De Claire Damon trouvée dans le N°8 de Fou de pâtisserie butter, melted. Démouler la bûche sur une grille, elle-même posée sur une plaque creuse. 4 nov. 2016 - La bûche de Noël de Cyril Lignac – Ingrédients : Pour la ganache montée vanille:,179 g de chocolat,803 g de crème fleurette,3 gousse de vanille,2 g d' extrait Caramel Macaron. CHESTNUT MOUSSE. ... shop has outdone themselves this year with this Mont Blanc-inspired bûche comprising vanilla cremeux and tart cassis coulis paired with chestnut and crafted on top a crunchy feuilletine. 6-8 people, €118 - and as with most Bûches you'll need to reserve at least 48 hours in advance Verser le mélange obtenu encore chaud, dans la purée de cassis... ...puis mixer très finement à l'aide d'un mixeur plongeant type Bamix, afin d'éliminer toutes les bulles d'air. Recette créée le vendredi 6 novembre 2020 à 15h51. On aime la douceur du chocolat-caramel qui ne l’emporte pas sur la fraicheur de la poire et l’étonnant goût de marjolaine. Jun 27, 2015 - I love a good Mont Blanc. Composée d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse framboise, d'une mousse cassis et billes de cassis. For the cake: 7 oz. Much more than documents. Bûche de Noël au cassis - La recette avec photos - Meilleur du Chef Je suis en train de préparer cette bûche. https://sucredorgeetpaindepices.fr/noel-2/buche-de-noel-marron-cassis A delightful combination of chestnut and blackcurrant (Cassis) mousse with candied Chestnut pieces, blackcurrant jelly and pistachio dacquoise (soft biscuit). Livraison par coursier. Ingredients; Puff … conserver à température ambiante, à déguster dans les 2 jours. Cette bûche de Noël est composée d’une mousse infusée à la marjolaine, de poire poelées, d’un crémeux de caramel et chocolat et d’un biscuit croustillant. Biscuit brownie, confit de cassis, mousse chocolat stracciatella, mousse cassis. Serves: 8 people price: 100 euros Pour réaliser cette recette de bûche de noël au cassis, commencer par préparer tous les ingrédients du biscuit cacao. Notre préparation va rougir du fait de l'avoir mixée et aérée. Elle doit être gelée à coeur. Une bûche de Noël toute en douceur et légèreté ! 7 déc. Keen to taste Choco Cannelle products? Ce produit est disponible en : Livraison par Chronopost. Que d'adjectifs pour une simple bûche de Noël! Biscuit brownie, confit de cassis, mousse chocolat stracciatella, mousse cassis. Chocolate shell filled with praline cream, topped with chocolate mousse . 860g cassis puree 20g ultratex 100g sugar 330g whole cassis, frozen 25g gelatine +125g water Bring half of the puree to the boil. Layers of vanilla cake, raspberry mousse, passion fruit mousse. Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis placez votre petit flexipan plat sur la plaque aluminium perforée. … Fold through the whole cassis. Quantité :-quantité de Bûche cassis chocolat - individuel + Ajouter au panier. ½ cup sugar 7 Tbs. Chocolate Praline Tart. Pre-order Now for Your Buche De Noel! quantité de Bûche cassis chocolat - individuel + Ajouter au panier. We acknowledge the traditional owners of the country on which the Alliance Française de Sydney stands, the Gadigal of the Eora … Disposer le tapis dans le fond du moule, côté motif vers le haut. français; English; Deutsch; OUR STORES; PAUL IN THE WORLD; Login ... La bûche framboise cassis 8 personnes; Click & Delivery → Order placed BEFORE 10:00 AM, will be delivered … San Francisco, CA. A part, dans une petite casserole, faire chauffer la purée de cassis avec le sirop de glucose et le sucre inverti. 1 sachet Vanilla sugar. Verser le mélange au cassis sur le restant de crème fouettée... ...et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule maryse sans faire retomber la préparation... ...jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. C'est plutôt gênant que les grains soient présents ! CHESTNUT MOUSSE. We love the amazing details that have gone into this delicate Bûche - bravo Dominique! Add the rest of the puree and ultratex, blitz with the handblender. (je me suis trompée, je l'ai mis à l'envers donc pensez à mettre le côté bombé en bas) 4- Recouvrir du restant de mousse puis du biscuit taillé aux dimensions du moule. The establishment sells no less than seven creations: the Bûche Chalet, with chocolate mousse and hazelnuts on a sponge cake with almonds, rolled logs with lemon meringue or chocolate, others with red fruits, praline chocolate, a “charlotte” recipe with fresh fruit, and a couronne of chocolate and praline. Presser de manière à bien faire adhérer, et afin de faire remonter les éventuelles bulles d'air. Fasser au chinois, sur ce melange, le lair er la crme infuses au poivre. Montage : Prendre le moule à bûche silicone avec tapis tressé. Les mélanger délicatement à l'aide d'une spatule type maryse... ...jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Now that I’m back from Paris and want to challenge myself, I thought of ways I could improve upon my original and tha… Lorsque la purée de cassis est chaude, la transvaser dans un récipient. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. ‘Composition : Crumble au poivre de cassis, biscuit moelleux au chocolat, ganache au chocolat Pure Origine Bélize, ... ‘Cette délicieuse et élégante bûche se compose d’une mousse noix de coco vanille Tahiti, d’un crémeux avocat, fruit de la passion et citron vert, d’une compotée fruits exotiques vanillée et parfumée à la baie de … Vanilla Cream Puff. ...mélanger de façon à bien le dissoudre. Le texturant est le beurre Mycryo ici. Peppermint Macaron. English. Vanilla Cream Puff. On peut également y coller des mini-macarons à la fraise. 2014 - Bûche cassis-marron C'est bientôt noël et on réfléchit déjà tous à ce que l'on va faire pour le dessert! 2- Verser la moitié de la mousse et l'étaler sur tous les bords à la spatule. Stay tuned for another post on the Bûche de Noël! An amuse-bouche (/ ə ˌ m juː z ˈ b uː ʃ /; French: ) or amuse-gueule (UK: / ə ˌ m juː z ˈ ɡ ɜː l /, US: /-ˈ ɡ ʌ l /; French: [a.myz.ɡœl]) is a single, bite-sized hors d'œuvre. Bien sûr une bûche aux marrons reste sucrée mais celle-ci ne l'est finalement pas trop, le cassis apportant une petite touche d'acidité. Découvrez vite les nouveautés ! Cette bûche de Noël est composée d’une mousse infusée à la marjolaine, de poire poelées, d’un crémeux de caramel et chocolat et d’un biscuit croustillant. Disposer cette bande de biscuit dans le fond du moule en appuyant suffisamment pour l'enfoncer dans la mousse au cassis. La bûche Jardin sous la Neige du Shangri-La. 8 cl de crème liquide entière 30%. Bûche cassis chocolat – individuel € 5,50. Composée d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse framboise, d'une mousse cassis et billes de cassis. C'est le principe des nappages utilisés pour les tartes aux fruits. Gélatine en poudre 200 bloom origine porcine. Horaires Du 19 décembre 2019 au 2 janvier 2020. Remplir une poche à douille de préparation au cassis. Encore merci. Déposez le biscuit sur la mousse et pressez légèrement. Available in individual sizes ($5.50), for 6 people ($29), for 10 people … Verser 1/4 de la crème fouettée sur le mélange au cassis. bonjour chef j'ai du mal a trouver du sucre inverti puis je le remplacer par du glucose si oui quelle proportion ? Bûche vanille cassis inspiration bûche coquine de Mr Felder ... - Remettre un peu de mousse pour couvrir et finir de remplir le moule en laissant la place pour une bande de biscuit de la largeur du moule qui finira de remplir votre moule - Filmer la bûche et la mettre au congélateur pour 1 nuit ou plus (je laisse parfois 2/3 semaines, ça permet de s’avancer) La coupe. Cuire ce sirop jusqu'à 103°C. trop de biscuit ^^. Add the rest of the puree and ultratex, blitz with the handblender. Their bûche de noël is available in 3 flavours: Mt Blanc (chestnut and Cassis- GF) Mr T (Matcha mousse with berry cremeux- GF) Mango (Mango/coconut/passionfruit mousse- GF) They can easily serve 8 to 10 people and cost $59 Lorsque le sirop a atteint 103°C, y ajouter le lait concentré non sucré. Une bûche facile à faire, pour un résultat digne des plus grands pâtissiers. Vous devez obtenir une consistance facile à passer au pinceau. Composition: Génoise nature jaune + gelée de cassis + mousse passion + mousse cassis Pour une bûche de 35cm x 8 cm x 5.5cm,composée d'une mousse cassis, d'une mousse passion, d'une génoise nature et d'une gelée de cassis. 7 déc. À l'aide d'un mixeur plongeant type Bamix, mixer la gelée de façon à obtenir une préparation homogène. Jul 10, 2017 - A French tradition during the Holidays Season, the "Bûche de Noël" is a delicious log cake with . Quand la dacquoise aux amandes est refroidie, découpez-la aux dimensions du moule bûche et insérez-la sur la mousse cassis. Peppermint Macaron. Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'œuf avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Non, c'est du beurre, ça fond à la chaleur. An icon used to represent a menu that can be toggled by interacting with this icon. Vous voulez dire un spray perlé velours chocolat noir ? Pour batter into tin and bake for 12-14 mins until risen and just firm. Coffee … When you know the technique, you can make your own varieties. For the festive season Cassis Paris have introduced limited edition Buche de Noël (Christmas logs). Lorsque la crème est montée, y ajouter le sucre en poudre. Découvrez les recettes de bûche et de mousse du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon - Page 8 Lorsque la bûche est entièrement glacée, la prendre délicatement avec une spatule métallique coudée. This week, I attempted my first ever Bûche de Noël and I’m sharing the results (and the recipe) with you! Named Le Jardin sous la Neige, this log designed by Maxence Barbot recalls the curves of an elegant French garden. Une bûche qui épanouira votre palais : frissons garantis ! Saupoudrer enfin la bûche de paillettes d'or, sur toute sa longueur... ...de façon à obtenir ce côté festif ! Une dacquoise à la noix de coco 3. une Mousse vanille 4.un glaçage à la mangue 1. Bonjour Chef. Y ajouter le mélange sucre + pectine NH.INFORMATION : La pectine NH est une pectine réversible, cela signifie qu'une préparation contenant cette pectine peut être fondue plusieurs fois et à chaque fois qu'elle sera refroidie, la préparation se gélifiera à nouveau. Bûche de Noel* Roulade cake soaked in coffee simple syrup, rolled with vanilla madame & chocolate mousse around a raspberry mousse center, finished with coffee buttercream. I’ve translated and adapted the recipe for English-speaking cooks. Accord musical. À défaut de sucre inverti, on peut le remplacer par du miel. 4. FOLLOW US ON In 2010, Chef Daniel Boulud opened db Bistro & Oyster Bar inside the Marina Bay Sands with the focus on bistro classics accompanied with the freshest seafood Filmer la bûche et la placer au congélateur. There are only limited quantities available, so please place your order to avoid disappointment. Plusieurs autres commentaires font le même constat. This banner text can have markup.. web; books; video; audio; software; images; Toggle navigation La Provence en Boite is covering all their flavor bases with four bûche options: Traditional (comes in chocolate, vanilla, praline, Grand Marnier), the Trio (mousse in white chocolate, dark chocolate, and milk chocolate), the Princess (raspberry, ginger-banana compote, white chocolate mousse), and the Santa (dark chocolate mousse). Biscuit brownie, confit de cassis, mousse chocolat stracciatella, mousse cassis. Chocolate sponge chocolate mousse and sour cherry compote. Phipps. Dark Chocolate and cherry Bûche de Noël. Sortir aussitôt la gelée de cassis du congélateur, la démouler puis la poser aussitôt à l'envers sur la mousse en l'enfonçant un peu afin de faire remonter un peu de mousse sur les côtés. Au terme de la cuisson, lorsque le biscuit aura légèrement gonflé, et ne collera pas au doigt lorsqu'on exercera une pression dessus... ...retirer le biscuit du four et le laisser refroidir.À savoir que ce biscuit est un biscuit sans farine, donc un biscuit sans gluten. En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Home; Shop; Login; Recipes. Many couturiers of pastry have their own version of the Bûche and come up every year with new and creative ways to perpetuate this traditional and delicious roulade. Monter la crème en chantilly assez ferme. I learned a lot from following the recipe (and mistakes along the way.) Sortir la gelée de cassis du réfrigérateur, et retirer le papier film. Sortir la bûche du congélateur. Bûche crème de marrons et cassis bûche mousse de marrons bûche de noël cassis marrons bûche aux fruits Clément Faugier financiers. Recouvrez de mousse cassis. - bûche forêt noire avec mousse chocolat et mousse chantilly- bûche de Noël roulée aux fruits rouges - bûche chataîgne et insert cassis panna cotta- bûche exotique coco, mangue, passion ananas- bûche rose aux poires et aux airelles - bûche coco, citron- bûche pâte à choux, noix de coco, framboises- bûche tiramisu au chocolat, café Avec le restant de gelée de cassis, décorer la bûche en formant des points de différentes grosseurs avec une poche à douille munie d'une petite douille unie. Bloquez au congélateur pour une nuit. Two sizes are available, for 4 or 8 people ($24 to $39 depending on the dessert). La mousse au lair doir erre preparee en dernier, jusre avanr monrage. Offre bûche de Noël décor bois FLEXIPAN® INSPIR... Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration culinaire ! Verser la gelée obtenue dans un petit bol en verre. Pate a bombe mousse and gelatin issues By: Patrick Kee - 18 hours ago; Credit Card changed By: keiko - 3 days ago; Coming next... By: keiko - 2 weeks ago; ... Buche de Noel 2020; Cookies 2020; Gingerbread House 2020; Onion Tart; Navigation. The logs are available for order until 12h00 on the 22nd December but can be ordered for the 24th & 25th . cocoa (unsweetened) 1 teaspoon baking powder. À l'aide d'une petite spatule métallique coudée, étaler la pâte sur toute la surface de la plaque, sur une épaisseur régulière. Réserver au frais. Je conseille d'utiliser de la gélatine plutôt que de la pectine. Composition. Egalisez avec la petite spatule coudée. ... Pistachio-Cassis Cassis mousse layered over pistachio dacquoise and an almond crunch base. Ils ne vont pas disparaître. 3- Déposer l'insert congelé au milieu. Verser les jaunes d'oeufs dans un cul de poule... ...et les verser sur la meringue obtenue précédemment. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir. Stir a spoonful into the chocolate, then fold in remaining using a large metal spoon. Dommage, le dessert est raté. il vous faudra : 1. un insert à la mangue (à préparer au moins 5 heures avant le dressage) 2. Composition: Génoise nature jaune + gelée de cassis + mousse passion + mousse cassis Pour une bûche de 35cm x 8 cm x 5.5cm,composée d'une mousse cassis, d'une mousse passion, d'une génoise nature et d'une gelée de cassis. Verdict: la bûche était excellente surtout si on est amateur de marrons! 1- Placer le tapis décor dans le moule à bûche. Mini Buche de Noel. Une compotée de cassis et une mousse aérienne de jasmin qui reposent sur un biscuit financier noisette aux arômes délicats - Composition: Biscuit financier noisette, croustillant cassonnade, compotée de cassis, mousse jasmin, gelée de cassis - Allergènes: Traces possible En 2020, Guy Demarle fête 25 ans d'innovation, 25 ans de partage, 25 ans de passion . La prochaine fois je divise les quantités de biscuit par 2 et je rajoute un sablé ou un streusel comme semelle pour le croustillant car c'est bien la seule chose qui lui manquait :D Merci chef pour ces merveilleuses recettes si bien explicitées. Congeler ou passer en cellule pour durcir la bûche. La Provence en Boite is covering all their flavor bases with four bûche options: Traditional (comes in chocolate, vanilla, praline, Grand Marnier), the Trio (mousse in white chocolate, dark chocolate, and milk chocolate), the Princess (raspberry, ginger-banana compote, white chocolate mousse), and the Santa (dark chocolate mousse). Et le faire glisser doucement de droite à gauche pour couper les filaments de glaçage qui pourraient subsister à la base de la bûche. Baptisée Fleur de Cassis, cette création gourmande vaut le détour ! J’adore l’association cassis vanille et citron vert-vanille. 2 g Mycryo cocoa butter. Une recette de bûche marrons cassis où l'acidité du cassis se marie très bien avec la douceur des marrons, une superbe expérience gustative. Where to get the most beautiful Bûche de Noël this Christmas in Toronto. Phipps Bakery Cafe. L'idéal étant de la faire la veille, afin qu'elle passe la nuit au congélateur. Address: 362 King Street East, Toronto Instagram: @roselle_to. - bûche forêt noire avec mousse chocolat et mousse chantilly- bûche de Noël roulée aux fruits rouges - bûche chataîgne et insert cassis panna cotta- bûche exotique coco, mangue, passion ananas- bûche rose aux poires et aux airelles - bûche coco, citron- bûche pâte à choux, noix de coco, framboises- bûche tiramisu au chocolat, café I’ve only made a Mont Blanc once in my life, and it was the original. Almond sponge, chestnut mousse, cassis confit, rum chantilly. Dans le biscuit au cacao sans gluten, détailler une bande de biscuit de 3 cm de large. Notre bûche est terminée, il faudra la laisser décongeler tout doucement au réfrigérateur (pendant environ 1/2 journée).Bonne dégustation ! Vous aimerez aussi. Cuire à four chaud 180°C pendant 15 minutes environ. Retrait en boutique. Succes. Il est important de porter à ébullition et de maintenir cette ébullition une bonne minute pour activer les propriétés de la pectine. Décorer la bûche avec des motifs de Noël, comme des boules en chocolat 3D feuilles de houx. Détailler une seconde bande de biscuit au cacao sans gluten, de 4 à 5 cm de large... ...et la déposer délicatement sur la gelée de cassis. ️ 100% testée. Whisk egg whites to stiff peaks. Dec 29, 2014 - Fraîche et fruitée... Découvrez les secrets de notre recette aux étapes illustrées, de la bûche à la pomme Granny Smith. Traditional Puis ajoutez la farine, la maizena et lee beurre fondu. Add the rehydrated gelatine. C'est pas tant que ça car la purée lourde. Tenez-vous informé(e) de l'actualité et des événements de Meilleur du Chef en vous abonnant à notre newsletter. y a t-il un miel en particulier et en quelle proportion ? Composition. Dresser un gros cordon de gelée de cassis sur le biscuit au cacao, se trouvant à l'intérieur de la gouttière à bûche. Hydrater la gélatine en poudre avec l'eau d'hydratation. Order with three days notice. C'est une solution alternative pour les personnes qui refusent de consommer de la gélatine (d'origine bovine ou porcine). Composée d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse framboise, d'une mousse cassis et billes de cassis. Melanger. FOLLOW US ON In 2010, Chef Daniel Boulud opened db Bistro & Oyster Bar inside the Marina Bay Sands with the focus on bistro classics accompanied with the freshest seafood Non c'est pas un oubli. Jul 10, 2017 - A French tradition during the Holidays Season, the "Bûche de Noël" is a delicious log cake with . Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Copyright © 2000-2021, www.meilleurduchef.com - Tous droits réservés. The establishment sells no less than seven creations: the Bûche Chalet, with chocolate mousse and hazelnuts on a sponge cake with almonds, rolled logs with lemon meringue or chocolate, others with red fruits, praline chocolate, a “charlotte” recipe with fresh fruit, and a couronne of chocolate and praline. Set on top of the frozen brulee. La gelée d de cassis est au congélateur et j'attaque le reste de la bûche demain matin aux aurores plus rassurée grâce à votre précision.