Champagne is a sparkling wine from France and Prosecco is from Italy. Accord met et vin : Le Prosecco est un vin plutôt doux, et s’accordera parfaitement avec des viandes fumées, et des amuses-bouche à base de fruits. Champagne is a sparkling wine from France and Prosecco is from Italy. Comparer le champagne et le prosecco est une chose naturelle à faire. 3 cépages principaux : Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay. Prosecco. Quelle est la différence entre un champagne et un crémant ? Brut champagne tends to be well-balanced and silky, making it a popular choice for toasts and celebratory sipping. It doesn’t matter if you spend $10 a bottle or $100 a bottle. And then of course, it’s all to do with marketing. 307 millions de bouteilles, contre 304 de champagnes. Find the best sparkling wines in your budget. Il ira également bien avec les plats astiatiques. Si tu n'es pas un fin connaisseur, tu dirais à priori que ce sont tous des vins pétillants, mais dans des gammes de prix du simple au double. Q: Quelles sont les différences entre le Champagne et le Prosecco ? Why Champagne? Still, exceptional Prosecco wines exist. This pairing may sound low-brow, but it’s insanely delicious! Learn more about the Conegliano Valdobbiadene region at. A lightly savory note can be noticed in some bottles, with a mineral finish. The story of how this all started is attributed to the monk Dom Perignon (1638-1715), but in reality it was probably discovered slowly over time by many monks in the Champagne region. Elle consiste à éliminer le dépôt de levure concentrée présent dans le col de la bouteille. Par exemple, un vin dégorgé en janvier 2004 pour un assemblage réalisé sur un millésime 2000 mis en bouteille … Prosecco should be served cold (38–45 °F / 3–7 °C), and most will agree that the best glass to serve Prosecco in is a sparkling tulip glass. Le prosecco est plus sucré que le champagne, car le temps de maturation est plus court et le sucre se décompose moins. Le Champagne Brut se vend en moyenne 13 à 14 Euros chez un vigneron alors que l’on peut trouver un Prosecco à partir de 9 Euros sur le net. Alors que les ventes de champagnes et autres crémants stagnent au niveau mondial, celles du prosecco explosent. Et pourtant, il existe un tas de différences entre chaque appellation. En assemblage ou en mono-cépage (Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs). Those are the three most popular types, though there are others. Quelle différence y a-t-il entre le mousseux, le champagne, le crémant, le cava et le prosecco? The tulip glass is ideal because it’s tall and slender, which helps preserve the bubbles’ finesse for longer, while the larger bulb at the top helps collect more of the wine’s floral aromas. The difference in price is partially from the production method used to make each wine. Il est cependant possible de trouver des bouteilles exceptionnelles de Prosecco comme le Conegliano Valdobbiadene  et le Colli Asolani. le champagne brut nature : entre 0 et 3 g de sucre par litre. Son perlage sera moins persistant qu’un Prosecco Spumante. Le champagne est produit uniquement dans la région de Champagne. The aging process of yeast particles (called lees), often gives Champagne strange cheese rind aromas. Alors que les ventes de champagnes et autres crémants stagnent au niveau mondial, celles du prosecco explosent. Méthode d’élaboration = méthode champenoise (= Il en résulte des raisins qui ont tendance à être plus maigres avec une acidité plus élevée. Prosecco: This popular Italian sparkling wine has large bubbles and a fruity aroma—making it a common choice for mixed drinks like mimosas or bellinis. Yum! Symboles de fêtes par excellence, le champagne et le crémant sont souvent mis à l’honneur sur les bonnes tables. Le Champagne est vu comme une région productrice de vins de luxe, ce qui en fait monter les prix. Cela affecte la saveur notamment, ce qui en fait plus léger et moins levain. For a bottle of wine to be categorized as Champagne, it must come from the … He says that Champagne tends to be much higher in acidity, so a mouth-watering and sharp character is the first noticeable difference between the wines. Les différences principales entre Prosecco Extra Dry, Dry et Brut January 5th at 12:00am . Le champagne résulte essentiellement de la combinaison de trois cépages : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Still, the aromas in Prosecco smell fabulous. Sa méthode de production est traditionnelle et coûteuse. On le classe selon sa teneur en sucre. Il est le symbole de la simplicité et du raffinement. Un prosecco est beaucoup plus simple. Crémant ou champ… Still, the Valdobbiadene region in Italy where Prosecco is made has a unique microclimate which is much cooler than the surrounding area (it rains a lot in Valdobbiadene!). The best Prosecco isn’t even called Prosecco! Ceci n’est plus vrai aujourd’hui, car depuis 1975, le terme crémant désigne un vin effervescent d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), obligatoirement élaborée selon la méthode traditionnelle – autrement dit, la méthode champenoise. Since carbonation develops under high pressure, Champagne has fine, persistent bubbles. Le prosecco peut avoir tendance à être un peu plus sucré que le champagne ou le cava, avec … Et pourtant, il existe un tas de différences entre chaque appellation. Le taux d’alcool d’un frizzante variera entre 10,5° et 11° ce qui fait de lui un vin plutôt léger. On pourrait crier au blasphème, mais le Champagne s’accorde très bien avec les chips. Son perlage sera moins persistant qu’un Prosecco Spumante. D'ailleurs, il s'en vend plus que de Champagne, en terme de bouteille, et ce depuis 2013 déjà. You should expect to pay under $20 for a good entry-level Prosecco. Depuis que Barack Obama a célébré sa victoire avec du Prosecco, le célèbre vin pétillant italien a dépassé le Champagne en termes de ventes dans le Monde. Il s’agit des 3 plus grands vins mousseux, issus de 3 pays différents. Le Champagne est un vin pétillant qui vient de la région de Champagne. Brut champagne is not as fruity as some other sparkling wines such as prosecco, but can still exhibit flavors like juicy citrus, stone fruit, and quince. When we put both regions on a map we see that Champagne comes from a much more northerly climate than Prosecco. ), son principal intérêt étant la pureté de ses saveurs fruitées. Il est aujourd’hui numéro 1 aux États-Unis et Royaume Uni, et est un concurrent sérieux sur le territoire français. Un élevage et des cépages particuliers. Ses bulles sont fines. La première différence majeure est l’origine de ces deux breuvages : le Champagne vient de France, et le Prosecco vient d’Italie. Il n'y a pas que la robe qui peut semer la confusion entre le champagne et le crémant, le goût se révèle aussi très similaire. Find out more about Prosecco quality levels. Cette apellation est autorisée uniquement aux vins provenant de la région de la Champagne. Du plus sec au plus sucré, les différents types de champagne sont : brut nature, extra brut, brut sec et demi-sec. In Champagne the minimum is 15 months whereas here in the Loire it’s 12 months. Bright and bubbly, Prosecco wine is a product of Italy’s Veneto region. Techniquement parlant, le Champagne est plus cher à produire que le Prosecco, mais un des facteurs les plus importants dans cette différence de prix et la demande sur le marché. En vérité, mis à part le fait que les deux sont remplis de bulles qui […] She suggests storing Champagne, prosecco and cava in the refrigerator but to avoid drinking them too cold. Du plus sec au plus sucré, les différents types de champagne sont : brut nature, extra brut, brut sec et demi-sec. De même, le champagne extra-dry contient entre 12 et 20 grammes de sucre par litre, alors que le champagne brut comptabilise moins de 15 grammes par litre. C'est la surpression en gaz carbonique qui génère une effervescence. Share Le Prosecco représente l’un des vins les plus achetés et exportés d’Italie. (ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Google+(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Tumblr(ouvre dans une nouvelle fenêtre). Parmi les petites bulles à petit prix, l’Italie offre un choix intéressant de vins tous aussi frais et fruités les uns que les autres. However, there are more differences between Champagne vs Prosecco than you might think! The most important and basic difference between prosecco and champagne is the kind of grapes used int he wine production. Vous est-il déjà arrivé de vous trouver en face d’une vaste gamme de bouteilles contenant ce fameux vin et ne pas savoir lequel choisir? Accord met et vin : Le Champagne est un vin sec et acide qui s’accorde parfaitement avec les crustacés, fruits de mer et les légumes marinés. et pourquoi l’un coûte beaucoup plus cher que l’autre ? Fine bottles of Prosecco offer up aromas of tropical fruits, banana cream, hazelnut, vanilla, and honeycomb. L’appellation « champagne » s’applique donc uniquement aux vins mousseux issus de cette région. Les meilleurs vins Prosecco ont souvent des notes de fruits tropicaux, crème de banane, noisette, vanille et miel. Also, try it with potato chips! La faute au Spritz, bien évidemment. Ils ont souvent le même aspect et ont des goûts de plus en plus proches au point qu’il est difficile de les différencier lors de dégustations à l’aveugle. Le dry est la version qui convient peut-être moins au goût français. Sa technique de production est plus abordable et faite en fûts. Le Champagne est vu comme une région productrice de vins de luxe, ce qui en fait monter les prix. Il est parfaitement représentatif d’un style de vie à l’italienne. Look in the Conegliano Valdobbiadene region (and affordable too!). The Differences Between Champagne, Prosecco & Cava [INFOGRAPHIC] words: VinePair Staff For a long time Champagne was the only “good” sparkling wine that most Americans drank. Le dioxyde de carbone s’échappe généralement dans l’air – mais certains vins ont un meilleur goût lorsqu'ils pétillent. Mais comment s’y retrouver entre un Lambrusco, un Moscato d’Asti et un Prosecco ? 35 euros est un bon prix pour du champagne d’entrée de gamme. Sparkling wine can only go by the name ‘Champagne’ if it has been made in the Champagne region in the north east of France. On the other hand, Prosecco perception as a value sparkler means it’s more affordable. A dry Prosecco is my go-to for many sparkling cocktails because it doesn’t fight with the flavors of spirits and other modifiers . On le classe selon sa teneur en sucre. Without going into too much detail, the amount of sugar remaining in Prosecco is determined by the length of the fermentation period. Le Champagne nécessite plus d’opérations que le Prosecco et a aussi besoin d’une plus longue maturation, ce qui induit un stock conséquent et cela à un coût. In our humble opinion, every proper happy hour starts with a crisp, refreshing glass of prosecco. Quelle est la différence entre un champagne et un crémant ? La différence entre cava, prosecco et champagne Ces noms ne vous disent absolument rien ? Jul 25, 2014 - Champagne & Prosecco. Vins mousseux – Champagne, DOC Prosecco, DOCG Prosecco, Rive, Cartizze, Cava, Crémant, Méthode Tank, Méthode Traditionnelle, Charmat, Martinetti… quel style préférez-vous et quelle est la différence entre eux? Son taux de sucre se situera entre 12g/l et 17 g/l. Un Prosecco d’entrée de gamme se vend aux alentours de 10 euros. Ne ratez plus aucune actualité liée au vin, Cliquez pour partager sur LinkedIn(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Click to Press This! Production: différence entre le champagne et le prosecco La fermentation produit du gaz carbonique et de l'alcool, c'est pourquoi tous les vins moussent à un moment donné. La date de dégorgement : la différence entre la date de dégorgement et les années d’assemblage donne une indication du temps de vieillissement sur lattes. “If you have wine that’s cold, as it starts to warm up, you’ll actually start to be able to taste the flavors a lot more intensely. Quand des maisons de banlieue deviennent un café . Notes de dégustation : Le champagne est vieilli plus longtemps et aura souvent une saveur de croûte de fromage. Il n'y a pas que la robe qui peut semer la confusion entre le champagne et le crémant, le goût se révèle aussi très similaire. Les champagnes âgés ont souvent des arômes d’amande, de zeste d’orange et de cerise Rainier. Share Le Prosecco représente l’un des vins les plus achetés et exportés d’Italie. “That’s true with any white wine, even red wine,” Sherwood said. Champagne comes from the Champagne region of France which is about 80 miles (130 km) Northeast of Paris. Ce vin étant vieilli dans de larges fûts avec moins de pression, ses bulles sont légères et écumeuses. Prosecco tends to have boisterous fruit and flower aromas (a product of the Glera grape!). Son perlage sera moins persistant qu’un Prosecco Spumante. A l’origine, le terme crémant est utilisé pour désigner un champagne dont la pression dans la bouteille est deux fois moindre, avec une mousse plus légère, paraissant alors plus crémeuse. R : Le champagne vient de France et le Prosecco vient d’Italie et sont produits des méthodes différentes. Il est le symbole de la simplicité et du raffinement. Its bubbles are lighter than those in cava or Champagne. Let’s explore some more differences between Champagne vs Prosecco. See more ideas about champagne, prosecco, wines. Découvrez les 10 cocktails préférés des Français, Gadget insolite : devenez un véritable barista avec le Ripple Maker, Infographie : 20 recettes de cocktails populaires, Xavier Pincemin va monter en grade au restaurant du Trianon, Idam : quand Alain Ducasse s’exporte au Qatar, André, nouveau restaurant d’Anne-Sophie Pic, L’Atlas de la France gourmande : bible du terroir Français, Ikea ouvre un restaurant éphémère où vous êtes le cuisinier, Teatime de Nicolas Paciello au Prince de Galles, Les desserts signés Yann Brys à la Brasserie Réjane de l’Hôtel Nolinski, Remise des Prix d’Excellence 2016 des Relais Desserts, Insolite : un restaurant licencie ses robots serveurs en Chine, Intriguez vos sens avec les boissons Chooka. Lors des différentes étapes de la fabrication du champagne, le dégorgement est une étape cruciale réalisée par le vigneron. Les différences se situent principalement dans l’origine, les méthodes de vinification et, bien sûr, le goût. Elle consiste à éliminer le dépôt de levure concentrée présent dans le col de la bouteille. @googie98: Prosecco is a fairly inexpensive selection. Champagne is a lot more time intensive to produce and thus, more expensive. Made with Glera grapes as well as Bianchetta Trevigiana, this is most often a dry or off-dry sparkling wine (though its fruit-forward character can make it seem sweeter). Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. This helps produce crisp and delicious sparkling wines. Champagne vs Prosecco: What are the differences and why does Champagne cost so much more? Le prosecco peut avoir tendance à être un peu plus sucré que le champagne ou le cava, avec des bulles plus grosses et des saveurs flottantes de pomme, de poire, de zeste de citron, de fleurs légères et même de fruits tropicaux. | Champagne du siècle 21 If the cost is an issue, then champagne should be saved for special occasions. @WineFolly, Wine Folly: The Magnum Edition: The Master Guide, Champagne is made using a costly method called the. La méthode de vinification est en partie responsable de la différence de prix. Ces dernières résistent aux chutes et aux chocs, dîtes ainsi au revoir aux bris de verre et aux blessures. Prosecco is a sparkling wine made primarily in Veneto, Italy close to Treviso which is about 15 miles (24 km) North of Venice. Par leur sucrosité légère et leur expression du fruit, les Moscato d’Asti sont des vins friands, proches du jus de fruit frais, légèrement perlants, délicieux et … Another factor that affects price is market demand and positioning. Notes de dégustation : Le Prosecco a des arômes de fleurs et de fruits qui lui viennent de son raisin. Il y aune quinzaine d'année, le prosecco était vendu presque exclusivement en Italie. Aldi Philizot et Fils Organic Champagne. However, in finer, vintage-dated Champagnes these aromas smell more like toast, brioche, or biscuit. La faute au Spritz, bien évidemment. Ils ont souvent le même aspect et ont des goûts de plus en plus proches au point qu’il est difficile de les différencier lors de dégustations à l’aveugle. Prosecco is a sparkling wine. CHAMPAGNE Origine: FRANCE. Ainsi, un champagne demi-sec, c’est-à dire assez sucré se situera entre 33 et 50 grammes de sucre par litre alors qu’un champagne sec oscillera entre 17 et 35 grammes par litre. Ils sont à la fois cassables à juste titre et tout aussi dignes d'être ouverts pour célébrer une étape importante, un anniversaire ou célébrer une promotion au travail. La méthode de production du Prosecco est sensiblement différente de celle du Champagne ou du Cava en ce que la fermentation secondaire qui donne au vin mousseux son effervescence se déroule dans des cuves en acier plutôt qu'en bouteilles. £27 for 75cl, vegan and vegetarian ... Sainsbury's Taste the Difference Blanc de Noirs Brut Champagne. The difference between the four Prosecco versions is the residual sugar per litre, which determines whether the wine is dry or sweet. Un verre de Prosecco contient environ 121 calories. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Effervescents italiens : Lambrusco, Moscato, Prosecco… lequel choisir ? Champagne perception as a luxury commands higher prices. Pair Champagne with shellfish, raw bar, pickled vegetables, and crispy fried appetizers. Maintenant que vous connaissez les différences entre le vin mousseux, le champagne et le crémant, vous pourrez les servir à vos clients en toute sérénité grâce à nos flûtes à champagne incassables et personnalisables. Il est parfaitement représentatif d’un style de vie à l’italienne. Prosecco: Souviens-toi, l’été dernier. Un verre de Champagne Brut contient 128 calories. Le Champagne est une région de culture plus fraîche que le Prosecco. So if you’re not sure what to call the sparkling wine you’re drinking, you’re safest calling it just that: sparkling wine. Un élevage et des cépages particuliers. PROSECCO : 70% de la production de Prosecco est exportée Le Prosecco est le vin Italien qui se vend le plus au monde. Prosecco leans more towards the sweeter end of the spectrum and for this reason makes a great match with cured meats, fruit-driven appetizers (like prosciutto-wrapped melon), and Asian cuisine. Prosecco is made with primarily Prosecco (aka “Glera”) grapes. Si tu n'es pas un fin connaisseur, tu dirais à priori que ce sont tous des vins pétillants, mais dans des gammes de prix du simple au double. Par exemple, un vin dégorgé en janvier 2004 pour un assemblage réalisé sur un millésime 2000 mis en bouteille … Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Chenin Blanc, Glera, Xarello, Parellada, Macabeu… quel cépage convient le mieux? La date de dégorgement : la différence entre la date de dégorgement et les années d’assemblage donne une indication du temps de vieillissement sur lattes. The most important difference is between the methods of manufacture, there are four methods of making sparkling wine and each produces a distinctive drink. James Beard Award-winning author and Wine Communicator of the Year. Flavor-wise, prosecco tends to be lighter: “very fresh, super-fragrant, typically fruity and flowery,” Vayda said. Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Chenin Blanc, Glera, Xarello, Parellada, Macabeu… quel cépage convient le mieux? Mais il y a d’autres choses qu’il faut savoir sur ces deux vins, surtout si vous les aimez pétillants. 307 millions de bouteilles, contre 304 de champagnes. La principale raison de cette différence de prix: la méthode de production plus onéreuse et le temps de conservation plus long du champagne. Try Prosecco with Pad Thai for a great pairing! I co-founded Wine Folly to help people learn about wine. Les conseils d’Ophélie Neiman, auteure du blog "Miss Glouglou". Prosecco: Souviens-toi, l’été dernier. £21 for 75cl, vegan and vegetarian ... Find out which champagne preservers our experts recommend with our guide, champagne, prosecco and sparkling wine preservers compared. Champagne is made with champagne grapes while prosecco is made with glera grapes, from northeastern Italy. Il est fait avec du raisin Glera. This ultimately makes prosecco a less costly sparkling wine to produce than cava and champagne, and makes for lighter, frothier bubbles when corked. Unbeatable value for money in comparison with a similar product from Champagne. One of Italy’s many charming sparkling wines, Prosecco is perhaps the most versatile and crowd-pleasing. Il est cependant possible de trouver des … Le meilleur des trois ? Et en 2013, pour la première fois, on en a acheté davantage que de champagne. Il est le symbole de la simplicité et du raffinement. Se pose alors la question de leur positionnement et de la concurrence entre ces vins mousseux. D’un autre côté, on n’a pas l’habitude de dépenser plus de 15€ pour une bouteille de Prosecco. Spumante is good for a meal or occasion that calls for a sweeter sparkling wine. Comment les reconnaître ? Le Champagne Brut se vend en moyenne 13 à 14 Euros chez un vigneron alors que l’on peut trouver un Prosecco à partir de 9 Euros sur le net. If I want a dry sparkling wine and don't want to shell out for champagne, there is always Prosecco, Cava, or other generic sparkling wines. Champagne is a sparkling wine. CellMania July 17, 2010 . On se rend tout de suite compte de la principale différence en terme de vente, le Champagne vend plus cher tandis que le Prosecco vend plus de bouteilles. Excellent en apéritif et idéal à 8-10°c. Because wines age in large tanks with less pressure, Prosecco has lighter, frothy bubbles that don’t last as long. Both are bright and bitter, and both are surging in popularity. Le champagne résulte essentiellement de la combinaison de trois cépages : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. The difference in price is partially from the production method used to make each wine. Symboles de fêtes par excellence, le champagne et le crémant sont souvent mis à l’honneur sur les bonnes tables. Le taux d’alcool d’un frizzante variera entre 10,5° et 11° ce qui fait de lui un vin plutôt léger. Cava is a sparkling wine. Publié le 1 juin 2015 par Kevin dans Actualité, Trucs et astuces. Et en 2013, pour la première fois, on en a acheté davantage que de champagne. Bouche : Tendre et souple, peu acide et très légère en alcool (autour de 5% vol. … It's time to learn the differences between the two Italian liqueurs, Campari and Aperol. You can find a wine here that has been aged for 6 years on its yeast deposit for around 18€ a bottle. The Differences Between Champagne, Prosecco & Cava [INFOGRAPHIC] words: VinePair Staff For a long time Champagne was the only “good” sparkling wine that most Americans drank. You can get a good pairing to anything you've got on your plate - master a reliable pairing method with this handy chart. The main difference between vintage and non-vintage Champagne, is not that the vintage is old but that it is made from the grapes of only one year's harvest, whereas non-vintage Champagne is a blend of different years' harvest. Il est fait avec des raisins Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Champagne, vin festif par excellence La grande différence qui sépare champagne, prosecco et cava réside dans leur origine. Devant les rayons de bouteilles, la question se pose : quelle différence entre une maison de champagne et un vigneron ? Vins mousseux – Champagne, DOC Prosecco, DOCG Prosecco, Rive, Cartizze, Cava, Crémant, Méthode Tank, Méthode Traditionnelle, Charmat, Martinetti… quel style préférez-vous et quelle est la différence entre eux? Asti, comes from the other side of Italy to Prosecco, the hills of Piedmont in the north east of the country. Produced using an affordable method called the. Champagne is a lot more time intensive to produce and thus, more expensive. The fermentation process where cava and Champagne see the most deviation, said Willis, is what influences flavor profiles as well as acidity. Champagne is a much more descriptive term. Comme tout Prosecco sa couleur sera d’un jaune paille brillant, ravivée par le serpentin de bulles qui monte lentement dans le verre. You should expect to pay $40 for a good entry-level Champagne. Passionné par l'actualité des métiers de la restauration, je partage avec vous mes découvertes via différents blogs. Pour le Prosecco DOC il s’agit de tous les départements de la Vénétie plus le Frioul, alors que pour la dénomination DOCG du Valdobbiadene Prosecco Supérieur il s’agit exclusivement de mise en bouteille dans quelques communes de la zone de Trévise, entre Conegliano et Valdobbiadene et sur les collines qui entourent Asolo. Vous est-il déjà arrivé de vous trouver en face d’une vaste gamme de bouteilles contenant ce fameux vin et ne pas savoir lequel choisir? Thus, Champagne grapes tend to ripen with higher acidity. In 2009, the region where the wine is made – the Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOC area – was upgraded to a DOCG, in an attempt to increase quality. An easy way to remember this key difference is to keep the two aperitifs’ colors in mind; the redder the bitter, the more alcohol it possesses. Les différences principales entre Prosecco Extra Dry, Dry et Brut January 5th at 12:00am . Quelle différence y a-t-il entre le mousseux, le champagne, le crémant, le cava et le prosecco? Le Prosecco est un vin pétillant de la région de Veneto en Italie (proche de Trévise). Ultimately, both wines have several differences from one another, so be sure to compare Champagne vs Prosecco on your own!