Donc ma mousse au chocolat au lait concentré est à base de chocolat à desserts (52% cacao). Les champs obligatoires sont indiqués avec *. 3. Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Du chocolat au lait et des fruits de la passion un savoureux mariage de saveurs et qui change de la mousse au chocolat classique. Soyons sincères : qui résiste à un dessert gourmand ? Mousse de maracuja – Ingrédients : 8 fruits de la passion,1 c. à soupe de sucre,1 boîte de lait concentré sucré (397 g),400 g de crème fleurette entière froide Et comme celui-ci est plus sucré que le chocolat noir, j’adapte la recette originale en mettant moins de lait concentré sucré. En extraire le jus au maximum. Une jolie mousse pleines de promesses savoureuses Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. chauffer au micro-ondes pour que la gélatine fonde. Et moi, je me cachais tout au fond pour ne pas qu’elle doute que c’est moi, mais maintenant je crois qu’elle le savait, car elle savait quel bec sucré j’étais, hihihih. Si vous utilisez le lait concentré, battez le avec le jus de fruit de la passion. ». Chocolatée à point, sucrée comme il faut, une tenue de la mousse impec’ ! Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y le sucre sans cesser de fouetter. Mentions Légales Ça fait bien quelques années que j’avais fait quelques recettes avec, je ne sais pas est ce que l’erreur venait de moi, mais ils n’avaient pas apprécié, donc j’ai arrêté de l’utiliser autrement. Merci beaucoup ma belle, et bonne année à toi aussi. Les couper, enlever la pulpe (avec les graines) et mixer dans un blender. L’eau s’évaporera, mais les arômes seront plus concentrés. Bienvenue sur mon blog culinaire, sur lequel vous allez trouver les recettes de ma petite cuisine. Coupez les fruits de la passion en deux et filtrez la pulpe. gros bisous, Mmmm miam, cette mousse délicatement parfumée avec ce si délicieux fruit exotique doit être délicieuse à déguster sans faim… et sans fin bien sûr !!! Transvaser la mousse dans 6 verrines individuelles. 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr) 40 cl de crème fraîche; 3 blancs d’oeufs; Préparation: Dans le mixer, mettez le jus de fruit de la passion, le lait condensé, la crème et bien mélangez. 2- Mélanger dans un grand bol le lait concentré, la crème liquide et le jus de maracudja. Agréable journée Soulef. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Avant de passer à la recette on n’oublie pas la marraine du mois à venir : Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. Mélanger la pulpe de fruit de la passion fraîche et le sucre dans une casserole. Choisir des fruits de la passion bien mûrs, c'est-à-dire tout fripés. gourmandises orientales, patisseries orientales, Cupcakes, macarons, et autres pâtisseries, gateaux d’anniversaires, de fetes, celebrations, bavarois, mousses, charlottes, recette l’agar agar, pizzas / quiches / tartes salees et sandwichs, Entrées chaudes ou froides, Accompagnements, crepes, beignets, donuts, gauffres sucrees, cuisine brule-graisses, recettes amaigrissantes, gratin de pâtes et brocolis à la sauce béchamel, bavarois, mousses, charlottes, recette l'agar agar, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Couronne des rois provençale selon Felder, Fondue de poireaux aux Noix de Saint-Jacques Sautées, C'est Soulef Avec Vous. Battre au batteur électrique quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne un peu ferme et onctueux. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . mousse passion, jus de fruits de la passion, lait concentré, citron, coulis de fruits rouges, dessert merci Soulef J’adore et on voyage…. Mais cette version de la recette est un peu plus simple car vous pouvez tout faire à la main - c'est-à-dire, pas besoin d'avoir un mixeur ou ni d'ne balance. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. La recette originale de ce mousse au fruit de la passion vient du Brésil, où je l'ai d'abord goûtée chez ma grand-mère il y a plusieurs années. Celle-ci est une mousse préparée sans feuilles de gélatine, sans jaunes d'œufs, sans blancs et sans crème fouettée. 15 cl (150 g) de lait frais entier. idée recettes d’été menu 4 semaines, + 80 recettes, Copyright © 2016 Le blog de Amour de Cuisine. On obtiendra ainsi une meringue ferme en bec d'oiseau. (Le mélange deviendra vite dense) Déposez la préparation dans un bol … Découvrez la recette de Mousse généreuse aux fruits de la passion à faire en 25 minutes. Si vous ne trouvez pas les fruits de passion, vous pouvez acheter la pulpe et l’utiliser, le résultat sera le même. Mettre toute la crème fraîche, puis le lait condensé sucré dans un saladier ou dans un bol blender. Samar et Moi Soulef l’avions lancé il y a presque 6 ans maintenant, et beaucoup de nos amies blogueuses nous ont accompagné dans cette sublime aventure, que ce soit en tant que marraine ( liste plus bas) ou pour participer au défi, je préfère dire « jeu » car c’est un jeu sans contrainte, il suffit juste de realiser une recette selon son goût avec l’ingrédient vedette du mois, et voila. Laisser la sauce refroidir à température ambiante avant garnir la mousse. Oui ce n’est pas un seul ingredient c’est toutes une catégorie de fruits, et j’avoue que chaque jour, je me disais que je vais choisir ce fruit et faire une recette avec, le lendemain un autre, et ainsi jusqu’a la semaine passée où je me suis rappelée de cette recette, et j’ai fait mon choix. L’association chocolat au lait et fruit de la passion n’est pas nouvelle, elle fut largement popularisé par Pierre Hermé et son fameux macaron « Mogador ». 2. Coupez 8 fruits de la passion en deux, récupérez le jus et la pulpe à l’aide d’une petite cuillère. et Voila la liste des participantes à la jeu et leurs recettes: dessert, sans oeuf, cuisine facile,  cuisine rapide cuisine rapide, gouter, dessert express, Je pense que là, tu vas avoir plein d’idée pour leur cuisiner autrement et qu’ils l’apprécient Ingrédients : 4 Pers. Ingrédients : lait concentré,crème fraîche épaisse,jus de fruit de la passion,jus de citron. Parlant de lait concentré sucré, je me suis rappelée d’une petite histoire qui s’est passé quand j’étais petite, j’avais presque 6 ans et ma tante ( la tante de ma mère) qui venait chaque été en Algérie de France, et elle ramenait avec elle son petit chat, et elle ramenait aussi beaucoup de petite boîte de lait concentré sucré pour le chat ( oui le gâté !!!). chauffer au micro-ondes pour que la gélatine fonde. Passez la pulpe dans un tamis pour éliminer les grains. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le au micro-ondes. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Cette mousse express au fruit de la passion se prépare en seulement 5 minutes. Réfrigérer au moins 3 heures. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. Toutefois, n'oubliez pas qu'il faut la mettre au frigo par la suite. Une boîte de lait concentré sucré (397g) 200 g de crème fraiche (fleurette ou celle du fromager c’est encore mieux) très froide; 200 g (20 cl) de purée de fruit de la passion (ou autre pulpe de fruit acidulé) 60-80 g de sucre (la quantité dépend beaucoup du fruit : goûter) 125 g de fraises des bois Utilisez votre créativité ! 3 janvier 2021 Battre le tout ensemble ou mélanger avec le blender. 20 cl de jus concentré de fruit de la passion Acheter; 30 cl de crème entière de Normandie fluide et onctueuse; 1 boîte de lait concentré sucré; Préparation. Prendre un tiers des blancs d’œufs et mélanger délicatement avec les fruits de la passion et la crème liquide battue, afin de garder le volume et l’onctuosité. Bisous. EN attendant, ta mousse me plait beaucoup ! Ajouter de l'eau pour obtenir une tasse de jus. On peut facilement reconnaître un delicieux dessert brésilien quand on voit le lait concentré sucré, j’ai remarqué que plusieurs desserts de la cuisine brésilienne en contiennent, je ne sais pas c’est quoi le secret, mais dans cette recette, le lait concentré apporte le côté sucré, la douceur et beaucoup de goût. 60 g de sucre. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle. bavarois, mousses, charlottes, recette l'agar agar, cuisine diverse, Cuisine par pays, dessert, crumbles et barres, recettes sucrees J-2 : Préparez le streusel, le biscuit, la mousse puis réalisez le montage de l’entremets. 1 1/2 tasse de farine. politique-de-confidentialite. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Préchauffer le four à th 5/6 (160°). Tous droits réservés. Mais n’utilisez pas le jus de fruits de passions du commerce, car il y a longtemps, j’ai essayé de faire cette recette avec, et c’était un grand ratage, le jus de citron du commerce, contient de l’eau, de l’acide citrique, et encore plus de sucre, et l’ajouter au lait concentré et à la crème liquide, va juste vous donner  la texture du lait ribot, tout va se séparer, vous n’allez pas avoir cette belle est jolie mousse. Porter à ébullition dans une petite casserole jusqu’à que le mélange épaississe et verser sur le chocolat. La mangue, par exemple, est un très bon fruit pour préparer cette recette, car vous pouvez obtenir un jus de fruit bien épais et plein de saveur ! Garnir de sauce aux fruits de la passion et servir! Glace au lait concentré et coulis de fruit de la passion (pour 8 personnes environ) 200 g de lait concentré sucré. Mélangez très bien tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Mousse rapide aux fruits de la passion. Préparation : 10 min. Je vous propose ma recette de mousse aux fruits de la passion. Ingrédients. 100g de beurre. Mon plaisir ne s’arrête pas la...Sur mon blog de cuisine, vous trouverez des recettes faciles et simples.... recettes a la viande halal Cuisine algérienne, orientale, mondiale, tout se mixe chez moi pour plaire à tout les palais. Mélangez … Bonne balade sur mon blog, et merci, Mousse aux fruits de la passion à la brésilienne. Si vous avez le vrai fruit chez vous, vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits de la passion avec les pépins noirs et avec du sucre que vous pouvez verser sur votre mousse dans le but de la décorer et ajouter encore plus de saveur. superbe cette mousse , ça donne envie Battez les blancs d'oeufs en neige. Laissez-la au frigo pendant au moins 2 heures pour que le mélange puisse bien prendre. Pour changer de la mousse au chocolat blanc et du coulis de fruit rouge, découvrez cette mousse aux fruits de la passion. 1 cuillère à soupe de levure. Préparation : Mes conseils pour l’organisation, vous pouvez bien entendu aller plus vite si vous maîtrisez le montage d’un entremets : J-3 : Réalisez l’insert au fruit de la passion (gelée et ganache). Mélanger la crème liquide, le lait concentré sucré, la pulpe de fruit de la passion et la gélatine fondue dans le bol du blender pendant presque 5 minutes, vous pouvez à chaque fois verifier la texture). Bizh. 4 blancs d'oeuf en neige. Bonne année à toi ma chérie, merci beaucoup. Si vous accompagnez souvent les recettes que j'ai publie sur le site, vous avez probablement remarqué que les Brésiliens adorent tout ce qui est recette facile et rapide à faire. Commencer par préparer la dacquoise coco. Composée de fruit de la passion, de crème liquide, de sucre roux et de gélatine; cette mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d'exotisme et de raffinement. Le mélange devient très rapidement dens… 3- Verser la mousse dans des ramequins individuels et laisser prendre au … Mentions légales | Politique de confidentialité, Recettes du Brésil | Tous droits réservés | Mentions légales et CGU, Connectez-vous à votre compte pour ajouter des recettes à vos favoris, 20 cl de jus concentré de fruit de la passion, 30 cl de crème entière de Normandie fluide et onctueuse, ​Les bienfaits des œufs de caille sur la santé, Courge butternut - recette friteuse sans huile, Entremets à la mangue avec biscuits boudoirs, Moqueca baiana - recette de cabillaud en sauce. Vous n'avez peut être pas de fruit de la passion dans votre frigo ? 4 jaunes d'oeuf. Vous pouvez très bien faire cette même recette en utilisant de la pulpe de fruits de votre préférence que vous allez transformer dans un jus bien épais et concentré. 2- Ajoutez la crème fraîche et fouettez le tout. – La quantité de fruit de la passion dépend de la grosseur de vos fruits. Mes enfants aiment beaucoup le jus de ce fruit, mais  à part dans cette mousse, il ne le mange pas. Et ma mère nous disait toujours de ne pas toucher car c’est pour le chat, un jour en ouvrant le frigo, par accident le lait concentré qui coulait de la petit boite à toucher ma main, et je l’ai goûté, mon dieu que c’était bon ( c’était la première fois que j’en goutait, je ne connaissais pas avant). Un dessert pour le plaisir ! j’aime ! J'ai Récupéré Ma Chaine, recette facile de la galette des rois aux pommes et speculoos, buche du nouvel an aux framboises et chocolat blanc au spray velours, **Petits pains au poulet légers comme un nuage,buns au poulet. Et le résultat est « perfect ». 12 cl (120g) de pulpe de fruit de la passion (équivalent de 8-10 fruits murs, sans les grains, ou purée Cap’fruit) 8 cl (80g) d’eau. 1 boîte de lait concentré sucré. Terriblement gourmande cette mousse. Versez le mélange dans un grand récipient ou alors dans des petites verrines ou bols individuels à dessert. Avec mes trois loulous et leur papa gourmand qui aiment bien terminer le repas par une petite douceur, je teste régulièrement de nouvelles recettes de desserts simples à réaliser. Préparation : 1- Mixez les fruits de la passion puis mélangez-le au lait concentré au fouet manuel ou électrique. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 320 ml de lait chaud. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à bouillir. Voici un entremet aux saveurs exotiques : noix de coco, mangue et fruits de la passion... Un concentré de saveurs ! Qu’elle vous apporte surtout la santé.. le reste suivra 100ml jus de fruit de la passion. Mélanger à froid la poudre à crème, le lait et la purée de fruit de la passion. Baisser le feu et poursuivre la cuisson encore une minute ou deux, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Mélanger la gélatine et l'eau dans un petit bol, jusqu'à ce que la gélatine soit hydratée. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. 1. Combiner les blancs d’œufs et la crème de tartare dans un grand saladier et battre jusqu’à solidification. Un dessert gourmand et rafraîchissant aux fruits de la passion ! Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat en remuant énergiquement. Pour réaliser la recette de cette mousse aux fruits de la passion à la brésilienne, vous n’avez besoin que d’un bon blender, commencez par séparer la pulpe des graines des fruits de passion, c’est simple et facile, placez tout le contenu des fruits dans le bol du blinder avec un peu d’eau, juste 1/4 de verre d’eau et activez le blinder à petite vitesse et les pulpes va se séparer rapidement des graines, et après vous n’avez qu’à la passer au tamis. bisous et très bon début de semaine. Bisous et belleet douce année ma chère Soulef. Découvrez la recette de Mousse de maracuja à faire en 10 minutes. Mettre le jus, le lait concentré et la crème dans le mixeur et bien battre. Au debut je voulais choisir la grenade, j’avais même réalisé ce thé detox à la grenade et gingembre, je me suis dite la recette va être idéale après tous les plats copieux et les desserts gourmands préparés durant les fêtes de Noël et fin d’année. privacy policy Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Recette Mousse chocolat-passion . Ajoutez le jus de fruits de la passion puis les blancs d'oeufs. Bonjour à tous ... Je touche globalement a la cuisine algérienne que je partage avec vous a travers mes photos et vidéos, de la pâtisseries algériennes et gâteau algérien avec photo et vidéo. Mélanger la crème liquide, le lait concentré sucré, la pulpe de fruit de la passion et la gélatine fondue dans le bol du blender pendant presque 5 minutes, vous pouvez à chaque fois verifier la texture). Puis incorporer progressivement le sucre en poudre en trois fois. Elle doit être très très bonne cette mousse. Gâteau mousse au fruit de la passion. Mais quand j’ai demandé à mes enfants s’ils voulaient cette mousse aux fruits de la passion à la brésilienne comme dessert pour le diner du réveillon, ils étaient bien heureux « So brazilian desert it is! C'est justement le cas de ce petit flan au lait concentré sucré au fruit de la passion. amour de cuisine: merci beaucoup ma cherie... amour de cuisine: Bonne année à toi ma chérie, merci beaucoup.... amour de cuisine: merci beaucoup ma belle.... amour de cuisine: merci beaucoup ma chérie.... amour de cuisine: Merci beaucoup ma chérie.... amour de cuisine: une bonne idée avec les poires. S'il y a un nouveau commentaire: Ne pas m\'alerterEnvoyer un email SI ON repond a mon commentaireAlerter moi pour tout commentaire. Viviane, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Maintenant depuis 68 rondes déjà, vous connaissez sûrement bien ce jeu. Dissoudre la gélatine d'après les instructions d… De la crème fraîche (400 ml, 40 % de MG) 1 mesure (la boîte de lait concentré) de pulpe de fruits de la passion (environ 6-8 pièces) Le jus d'un citron vert. Mesurer la dose de maracujà avec la boite de lait et l'ajouter aux autres ingrédients. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Bienvenue au Brésil ! Très bonne année Soulef ainsi que ta petite famille. Temps Total : 10 min. Cette fois, je publie cette délicieuse mousse aux fruits de la passion pour participer à notre jeu Recettes autour d’un ingredient #69. 10 commentaires. Alors, si vous êtes gourmand(e) comme moi, il est toujours bien de connaître des recettes de desserts pratiques qui nous "sauvent la vie" lorsque nous manquons de temps. 1 boîte de mangues en conserve. Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes) Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Laisser le chocolat fondre environ 3 min et mélanger à l’aide d’un fouet pour créer une ganache : une crème à la texture brillante. Pour ce moi, c’est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui fut notre marraine du mois, et elle a choisi les fruits exotiques, yum yum. / pour 4 personnes. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à ce que ce mélange soit bien homogène. Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf. 2 cuillères à soupe de sucre glace. Vous allez me croire si je vous dis que je n’achète les fruits de la passion que pour réaliser cette délicieuse mousse à la brésilienne. Ne faites pas comme moi, je papotais avec mon mari tout en mixant, et je crois avoir mixer un peu plus qu’il ne faut, que quelques graines étaient mixer. je me souviens que ma tante nous disait: c’est déjà fini la boîte? 1 boîte de lait concentré. Ça ne m’empêche pas de faire mon thé detox et d’en profiter d’une cure après ce dessert bien gourmands. Depuis ce jour là et en cachette, sans que ma mere ne me voit, j’en buvais plus que le chat, hihihihihi! Toujours dans le blender mélanger le jus avec la crème et le lait concentré sucré pour obtenir une crème onctueuse. Enlevez la pulpe de 4 fruits de la passion, les mixer et le passer au chinois. 1 1/2 tasse de sucre. Tout ce dont vous avez besoin est du lait concentré sucré et de la crème entière de Normandie que, si jamais vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par une autre crème ayant une texture similaire. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Je n’avais pas filtré  dans un tamis plus fin, sinon j’aurais pu tout retirer, mais comme j’étais pressée, pour faire la recette, mettre au frais au moins 2 heures pour pouvoir faire les photos, j’ai sauté l’étape. Il vaut mieux peser pour réaliser cette recette comme Tatie Maryse ^_^ – Si vous obtenez plus de jus de fruits que nécessaire, concentrez le jus en le réduisant un peu sur le feu. Cookies J-1 : Réalisez le glaçage, démoulez l’entremets puis glacez-le.